本报记者 赵柳影 文/图
中秋佳节临近，一款产自医院食堂的手工月饼，在郑州各大社交平台突然走红，不少市民专程奔赴河南省人民医院排队购买，这也让一个小小的低糖手工点心窗口，成了近期新晋打卡点。
15日10：30，记者来到河南省人民医院2号病房楼负一层的营养餐厅，发现已有30余名市民排起了长长的队伍，将近10名工作人员正在窗口内忙着包月饼、烤月饼、装月饼。
在售卖窗口的公示牌上，“手工食养点心、低糖健康、匠心手作、四季可享”的字样格外醒目。据悉，该窗口共推出五仁山药月饼、低糖红豆陈皮月饼、五黑蛋黄酥和香菇肉松月饼4种，4种不同口味的月饼混装成一盒（如图），共18元。其中主打招牌是五仁山药月饼；而香菇肉松月饼凭借独特的口味，成为最抢手的品类。
“外面买的月饼太甜了，医院推出的月饼是低糖的，比较适合我们病人的口味，就想买几个尝尝。”正在排队的肖女士说。
据现场工作人员介绍，他们推出手工月饼，初衷是希望市民吃到健康放心的点心，可近期随着在社交平台的持续走红，月饼每日只能分两批出炉，11：00和16：00上新，同时设置限购规则，每个口味每人最多可购买两块，售完即止。“我们全部都是现场包、现场烤、市民拿到手里还都是烫手的，但手工产能确实有限，加之需求激增，目前预定业务已经暂停了，只在现场售卖。”
凭借低糖配方、现制现烤、无过度甜腻感的优势，河南省人民医院的食堂月饼在社交平台收获大批市民好评。有市民分享，市面上不少月饼糖分过高、口感齁腻，这款食堂月饼配料干净、口感温润，用料实在，即便排队半小时也值得。
火爆出圈的背后，是食堂团队多年的用心打磨。据工作人员介绍，他们已连续6年自制推出手工月饼，多年来始终根据顾客反馈持续优化口味、调整配方、改良口感，适配大众健康饮食需求。工作人员坦言，今年完全没想到月饼会如此火爆，目前门店日均销量可达两三千个。
坚守手工品质、主打健康低糖，再加上满满的诚意，让河南省人民医院食堂的月饼突破节日限定，成为今年郑州中秋受市民认可的佳节美食。