为全面实施健康中国战略，不断满足广大青少年学生对营养健康的迫切需求，登封市委、市政府高度重视中小学生的体格发育状况，下拨农村寄宿制学生营养改善财政专项补贴资金1000万元，在郑州市实施“一蛋一奶”营养改善计划中走在前面。自2019年9月开始，登封市62所农村寄宿制学校按照登封市委、市政府提出的“家长花钱饱肚子、政府补贴长个子”的决策部署，贯彻落实每生每天1元钱的财政补贴政策，实现了“一蛋一奶”和午餐“一荤一素”的供给，受益农村家庭38199户，学生39598人。 登封融媒记者 高鹏敏
邀请专家讲座，进行膳食干预
为提升校长和家长们的思想观念，实现“知行合一”的效果和目的，登封市教育局于2019年12月邀请郑州市营养学会会长冯梓恒开展“营养膳食预防及干预”专题讲座，组织全市所有中小学校校（园）长及家长委员会代表共计420人参加培训。
统一饮食标准，拉平区域差距
2019年秋季开学，登封市教育局对农村中小学校餐标及营养状况进行了充分调研，树立了“快的等一等，慢的追一追”的工作思路，根据学生一日三餐能量和营养素供给量核定登封全市农村中小学校统一每生每天13元标准（含财政补贴1元），最终达到全市的餐标平衡。要求各农村学校在新餐标的基础上，必须保证每生每天“一蛋一奶”供给，饮用奶统一使用“中国学生饮用奶”认证产品，午餐保证“一荤一素”。
多措并举，科学监管出实招
登封市教育局牢固树立“紧盯一盒奶、紧盯一盘菜”的工作思路，多措并举实现科学监管。建立营养师团队，在“家委会”监督下，对学校营养食谱制定进行科学指导，每周营养食谱报教育局备案，落实营养餐综合考评机制，通过“明察暗访”对学校营养餐供给进行核查。建立学校食堂管理员团队，实施营养午餐展示钉钉打卡制度，对学校每天营养午餐进行线上“有效实时”监管。在午餐供餐全面落实“一蛋一奶、一荤一素”基础工程上扎实开展“阳光体育运动”“武术进校园”等活动，努力构建“营养+运动”模式，助推青少年健康成长。
比对体检数据，凸现提升效果
自2019年9月实施“一蛋一奶”营养改善计划以来，登封市学生健康率明显改善。
2019年和2020年学生体检数据进行纵向比对，2020年登封市农村中小学生身高达标率较2019年提高了1.86个百分点，体重达标率较2019年提高了0.8个百分点，龋齿率较2019年下降5.33个百分点。
今后，登封市教育局将一如既往规范学校食堂日常管理，进一步加大监管力度，时刻坚守食品安全底线，把登封市中小学校营养改善计划真正做成德政工程、民生工程、民心工程和阳光工程。