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本报讯（记者 史治国 文/图）“今年的红薯收成不错，纯手工制作粉条过程复杂，没有添加剂，味道更纯正。”昨日，在荥阳市城关乡张楼村，村干部王培爱对记者说。
近年来，荥阳市城关乡张楼村整合资源，开发特色农产品产业，持续推进村集体经济规模化、组织化、市场化。该村利用索河河滩和边边角角的土地种植红薯发展集体经济，自2022年以来由村集体经济合作社领办，种植红薯300亩，开设粉条加工厂，将传统的手工红薯粉条制作技艺发扬光大。他们除在集体土地上种植红薯外，还积极动员村内的党员、村民种植红薯，发展壮大村集体经济的同时，增加了村民收入。
从红薯收获的季节开始，张楼村两委干部带领党员、群众开始忙着收购田地里的红薯，加工出售手工红薯淀粉和粉条。经过清洗、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、漏粉、晾干等工序，制作成晶莹剔透的“银丝条”，晾晒在搭好的竹竿上，宛如倒挂的玉帘，散发出阵阵清香。2023年，仅红薯粉条加工销售就为张楼村集体经济收入增收15万元，带动全村68户村民户均增收1200元。