《2023中国食物与营养发展报告》显示，我国食物总体损耗浪费率22.7%。全国人大代表、河南农业大学党委书记李成伟表示，践行大食物观，推进全社会、全链条节约减损，是高质量保障以粮食安全为基础的食物安全的重要途径。
李成伟建议，强化法治建设，架起全方位节约减损的“高压线”。加快完善相关条例，出台规章制度和配套政策，以法律手段规范、约束和引导全社会减少食物损耗和浪费。
强化技术投入，构筑全链条节约减损的“联动环”。支持高校与企业深度合作，加强研发投入，引领技术创新，推动成果转化，构筑“产收运储加”全产业链条节约减损的协同“联动环”。
强化大食物观，打造科技改善供给的“平衡器”。向森林、草原、江河湖海要食物，向植物动物微生物要热量、要蛋白，以生物育种、耕地保育等领域的科技创新持续提升供给能力；强力发展合成生物学等基础及前沿交叉学科，全方位、多途径开发食物资源、丰富食物品种，实现食物多元供给平衡。
强化结构调整，倡导科学健康饮食的“新日常”提倡适量、均衡、绿色的饮食结构，杜绝“舌尖上的浪费”；规范预制菜行业标准，提高食品安全性和利用率；鼓励推广智能厨房设备，实现精准烹饪和按需配餐，降低厨房损耗。
强化宣传教育，厚植全民节约减损的“潜意识”。持续开展粮食安全、“光盘行动”等，在青少年群体中讲好“节约”大课，引导全民养成正确的消费观和绿色低碳的生活方式。
本报记者 张竞昳