本报记者 侯爱敏
立秋已过，暑热未退，饮料仍然是夏末秋初的市场宠儿。就像年度流行色一样，饮料市场每年也有自己的流行主打，商家绞尽脑汁揣度市场、推陈出新，努力在激烈的竞争中杀出重围、一骑绝尘。纵观今年琳琅满目的饮品市场，无糖饮料，无疑是市场新宠。
无糖饮料成新宠
最热的天尚未到来时，饮料市场就已经提前热闹了起来。口味、包装各不相同的饮料纷纷亮相，开始被商家摆放在醒目位置。只是，如今抬眼望去，首先映入眼帘的已经不是曾经熟悉的可乐、雪碧、红茶、绿茶等，取而代之的是各种纯茶饮料、气泡水、电解质水等，各大超市、便利店的饮料货架区醒目位置，也被这些低糖甚至无糖的饮料占据。事实证明，这类含糖低的饮料虽然口感平淡无奇，却以无糖一招独辟蹊径，完美契合当下消费市场的“健康”诉求，成为以“甜”为主的饮料大军中后来者居上的热销单品。
某家以价低走量为主的仓储式超市内，无糖的乌龙、茉莉乌龙、桂花乌龙，在争奇斗艳的饮料区占据了一个夏天的C位。11元买一送三，相对其他零售店5元一瓶的价格，也相当实惠。“这几款销量都不错，属于补货比较勤的品类，一般成年人买的比较多。而另一款1L装的低糖饮料，则更受小孩子们欢迎。”据工作人员介绍，当下消费者的健康理念越来越强，购买零食饮料关注配料表几乎成为惯例，配料表简单的往往卖得更好。即便是小孩子，在大人天长日久的引导下也开始关注无糖、低糖的饮品。刚刚参加工作、正在减肥的慧慧，就是无糖饮料的忠实拥趸。“我不喜欢喝白水，既满足味蕾又没有增重负担的，当然首选各种无糖茶饮料。”慧慧表示，自己周边的朋友，也都有各自的饮品爱好，但出于身材管理需要，大家普遍对高糖饮料越来越慎重了。
商家纷纷推无糖
浏览各家今年主推的饮料新品，从遍布商圈的现场制作茶饮到瓶装饮料，以无糖低糖为代表的“健康饮品”越来越常见。
风靡市场的康师傅冰红茶推出了无糖版，娃哈哈也推出了好几种口味的无糖纯茶饮料。奈雪的茶则早在几年前就推出了零卡糖，作为甜度选择中的替换项。以咖啡起家的瑞幸，别出心裁围绕健康做足茶文章，以0植脂末、0阿巴斯甜、0反式脂肪酸、0氢化植物油为特色的“轻系列”，轻轻茉莉、轻咖柠檬茶等，主打轻口感轻负担，在口味选择上，糖这一项就有少糖、少少糖、无糖几项选择。而少糖或无糖，正成为越来越多饮料消费者的选择。
货架区的摆放，也可以看出无糖饮料的市场地位。随便走进一家便利店，醒目位置摆放的多是东方树叶、气泡水等无糖饮料，以及各种功能饮料、电解质水等，可乐、雪碧则被挤到了角落。
各大连锁超市的自由品牌瓶装饮料，无糖之风也大有愈吹愈烈之势。胖东来新改造的永辉信万广场店内，除了一直火爆的胖东来果汁外，醒目位置摆放的2L装进口无糖茶饮料，也频频出现在顾客的推车内，该款茶饮料配料表简单，主打就是无糖。以低价风靡郑州的多乐屯，进口的泰象原味苏打水长期占据柜台C位，相比价格七八元的巴黎水，泰象价格更亲民，备受气泡水消费者的喜爱。工作人员介绍，“这个销量一直不错”。“我原来喜欢可乐，充足的气泡进入胃里，再打嗝出来，舒服。后来有了减糖理念，无糖气泡水就成了不二之选，其实相比糖的甜味，也许我在意的只是充足的二氧化碳带来的那口气感。”刚过35岁的云朵的话，代表了部分同龄人的心声——在健康和爱好间，努力实现两者的平衡。
减糖理念催热新风潮
曾经，饮料就是“甜”的代名词，而随着与糖有关的健康问题越来越多，减糖控糖理念逐渐开始深入人心。这背后，是大家对自身健康的关注，以及由此带来的对口腹之欲的理性克制。
每种消费行为的背后，对应的都是一种消费需求。缺吃少穿年代，大家喜欢高油高盐高糖带来的饱足幸福感，当这类食物被过度食用并威胁到健康时，清淡健康自然重回大众的选择项。一位饮品市场的业内人士表示，未来的饮品市场，低糖、无糖饮品将成为潜力巨大的新赛道。
据了解，上海目前正在进行饮料分级试点，根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量，把饮料分为A、B、C、D四个等级，从A级到D级，推荐程度递减。按照分级标准，那些含糖量高的饮料，将被列为不够健康系列，这也被视作一个信号——无糖饮料正迎来自己的春天。
其实，无糖饮料的市场布局早已进入商家的考量，无论是农夫山泉旗下的东方树叶，还是元气森林的电解质水，均已在无糖赛道上站稳了脚跟。更多商家也正跑步进场，抢占无糖饮料市场的一席之地。