本报讯（记者 王治 杨丽萍）12月1日，“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛全国决赛开幕式在郑州国际会展中心举行。
中华全国总工会书记处书记、党组成员邹震，河南省人大常委会副主任、省总工会主席李公乐，郑州市委副书记、政法委书记吕挺琳，郑州市人大常委会副主任、市总工会主席周亚民等出席。
邹震在开幕式上表示，餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重要领域。希望大赛办出高标准高水平，期待选手们在交流中追求卓越、于实践中锤炼匠心，使大赛成为工会、协会助力餐饮行业创新发展的生动实践。全国总工会将持续优化竞赛模式，打造餐饮业知识型、技能型、创新型职工队伍，为餐饮业高质量发展提供强劲动力。
吕挺琳在致辞中表示，郑州市积极践行习近平总书记关于技能人才和职业技能竞赛工作的重要指示精神，持续深化产业工人队伍建设改革，连续3年将“人人持证、技能河南”建设作为“十大民生实事”之首，在全国首创性提出“竞赛+就业”办赛模式，技能人才社会认可度、影响力持续提升。希望以大赛为契机，激励餐饮业广大职工走技能成才、技能报国之路，推动中华优秀烹饪饮食文化高质量发展。
据悉，本次决赛由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会、中国商业联合会、河南省总工会、郑州市人民政府主办，以“继承、创新、健康、美味”为主题，设置中式烹调师、中式面点师2个项目，比赛内容涵盖理论知识与实操技术。为期4天的比赛中，来自全国各地近300名优秀选手将展开厨艺比拼，全面展现中华美食的独特魅力。