本报讯（记者 成燕 孙婷婷）河南传统的“鲤鱼焙面”浇上马来西亚砂拉越当地特色酱汁，酸甜交融、甜中带辣……当豫菜与马来西亚美食融合联动，一场跨越山海的舌尖惊艳之旅就此开启。4月19日，为期4天的“豫见大马·寻味中原”2025中马美食品鉴会在郑州北龙湖中和豫宴开幕，让消费者享受到豫菜和马来西亚菜品创新融合而成的味蕾盛宴。
这场跨越山海的舌尖之旅，早在去年便有迹可循。2024年，中马建交50周年之际，马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会特邀豫企赴马来西亚进行豫菜品鉴及豫剧、中国功夫表演。中国文化及餐饮的独特魅力，在当地赢得大量“粉丝”。
“河南是人口大省、文化大省、消费大省、餐饮大省，此次活动对马来西亚美食文化的推广影响巨大。”马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会相关负责人表示。
据了解，本次品鉴会不仅呈现众多地道的马来西亚美食，还将豫菜与马来西亚风味相融合，实现了豫菜菜品的创新升级。砂拉越糖醋鲤鱼焙面、大盘荆芥水果捞生、皮蛋酸姜水晶鸡等菜肴，一口下去，满是豫菜与东南亚风味相融合的特色体验。
本次品鉴会由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会、河南省餐饮与住宿行业协会、郑州市餐饮与饭店行业协会支持，河南阿五餐饮和马来西亚M公馆饮食集团主办。