本报讯（记者 刘地）舌尖上的美食、心底里的文化，一碗胡辣汤看似简单，却蕴含着河南人的性格，更烙印了中原人味蕾深处的家乡记忆。5月25日，由河南省餐饮协会支持，郑州市文广旅局指导，郑州市旅游文创协会与郑州高新区社会事业局联合举办的一碗汤里的中原文化——首届中原胡辣汤美食文化节在郑州启动。
本次文化节将通过“胡辣汤美食文化探寻之旅”、“全城喝汤 和顺致祥——邀请全国人民来郑0元喝胡辣汤”、“只有河南”首家胡辣汤文旅店进驻、胡辣汤盲盒首发等“四重奏”，向全国传播河南特色美食文化名片。
胡辣汤，这一河南特色美食曾经让央视《舌尖上的中国》导演陈晓卿又爱又“恨”：“胡辣汤，我们拍摄时想方设法，希望能把它拍得诱人一点，但无论怎么拍，都是稀糊糊的不上相，甚至把摄像机埋在汤底下，但从底下往上漂起来的时候，惨不忍睹，“太不可爱”了。然而，中原人却对这碗“不可爱”的汤爱得“深沉”，同时，有关流派、搭配、颜值、颜色等各式争论，不绝于耳。汤中乾坤大，碗里岁月长，文化节发起方表示，举办此次首届中原胡辣汤美食文化节，旨在弘扬中原美食文化，让更多的国人认识中原美食，不断擦亮这张文化名片。
据了解，在为期一个月的中原胡辣汤美食文化节中，各种精彩活动轮番上演，像胡辣汤口味一样为河南美食文化增添着“浓墨重彩”的一笔。“胡辣汤美食文化探寻之旅”从“只有河南”戏剧幻城出发，途径许昌、漯河北舞渡、周口逍遥镇、新乡长垣、郑州等河南5座城市，历时半月，探访散落在街头巷尾的中原老字号胡辣汤店；“邀请全国人民来郑0元喝胡辣汤”是以郑州为承接点，外地来豫旅行者可凭出行证明（机票、火车票、汽车票等）在方一坤店0元喝汤，还将召开新文创IP化模式为文旅业态和实体经济赋能研讨会等。发布会当天，首家24小时“潮玩”店、“国风”方便装、首个胡辣汤IP动漫形象盲盒等将惊喜“上线”，传统与现代究竟会碰撞出怎样的火花，答案即将揭晓。