本报讯（记者 覃岩峰 通讯员 李嫣 邵庆伟）为切实守护广大师生“舌尖上的安全”，连日来，郑东新区市场监督管理局联合郑东新区教文体局、郑东新区财政局（审计局）、郑东新区社会事业局、郑州市公安局郑东分局，集中开展校园食品安全全链条联合检查行动。此次检查从源头管控到终端服务层层把关，覆盖学校食堂、承包经营企业及食材供应商等关键环节，以“零容忍”态度排查风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线。
全域覆盖，精准锁定检查对象。此次联合检查打破单一部门监管壁垒，整合五部门专业力量，每组均由各单位抽调2名业务骨干组成，确保检查工作专业性与权威性。检查范围聚焦校园食品安全关键主体，采取“随机抽查+重点核查”方式，累计检查16家相关单位——其中包括8家学校食堂、2家为学校提供餐饮服务的承包经营企业，以及辖区内为中小学供应米、面、油、肉、菜等食材的重点供应商6家，实现“从农田到餐桌”的全流程监管覆盖，精准锁定校园食品安全风险点。
细化标准，全流程严审安全细节。联合检查组围绕“食材安全、操作规范、管理到位”三大核心，制定详细检查清单，对各单位开展全方位检查。在学校食堂，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证是否齐全有效；检查食材采购台账与索证索票制度落实情况，确保每批次食材可追溯；深入后厨查看环境卫生、食品加工制作流程、设备消毒、食品留样制度、食品贮存条件等关键环节。
针对承包经营企业，除常规检查外，重点核查了企业资质、与学校签订的食品安全责任协议、食品安全管理制度建设与落实、食材采购渠道管控、从业人员培训等情况，要求承包企业严格履行食品安全主体责任，加强对各校园食堂承包点的日常管理，确保餐饮服务质量。在食材供应商处，检查组则深入仓库核查食材储存条件，抽检重点食材的质量合格证明，核对供应商资质与供货范围，严厉杜绝不合格食材流入校园，从源头保障校园食品安全。
问题导向，靶向整改消除隐患。经过现场细致检查，联合检查组发现部分单位仍存在食品安全相关制度不健全、食品原料未按规定贮存、卫生状况不佳、地面有水渍等问题。针对上述问题，联合检查组向相关单位下发《校园食品安全联合检查问题交办单》，辖区执法人员接到交办单后随即对上述发现的问题进行专业指导，督促相关单位立即采取相应的整改措施。
强化警示，压实校园安全责任。此次联合检查不仅是对校园食品安全的一次“全面体检”，更是一次深刻的安全警示，校园食品安全关系到全体师生的身体健康与生命安全，是民生底线工程。通过集中检查行动，进一步督促各相关单位提高思想认识，压实主体责任：学校要切实履行食品安全管理第一责任，加强对食堂及承包企业的日常监督；承包企业与供应商要严守行业底线，杜绝侥幸心理，从源头把控食材质量；各监管部门将建立长效联动机制，定期开展联合检查与随机抽检，形成“监管闭环”，对违法违规行为“零容忍”，切实守护好广大师生的饮食安全。
下一步，郑东新区将以此次检查为契机，持续深化校园食品安全综合治理，各部门将继续加强协作，建立健全校园食品安全常态化监管机制，定期开展“回头看”检查，持续加大对校园食品安全违法行为的查处力度，切实织密织牢校园食品安全防护网，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。