国家认证！<br>荥阳柿子获地理标志保护- 郑州日报

本报讯（记者史治国文/图）近日，国家知识产权局发布公告，对870个产品予以地理标志产品认定并实施保护，郑州的荥阳柿子上榜。

荥阳光照充足，昼夜温差适中，土壤透气性好，为柿子生长提供了独特的自然条件。荥阳柿子历史悠久，以品种优良、口感独特著称。成熟的柿子果肉软糯、甜而不腻，直接吃满是清甜，可以烤着吃、吸着吃、晒着吃，还能用来酿制柿子酒，或是发酵成柿子醋，风味独特。其中最具代表性的当属荥阳柿饼。它的制作需经多道传统工序：将柿子去皮、晾晒、揉捏、陈化后制成。成品柿饼果肉呈琥珀色，霜白厚实（天然果糖凝结），不仅甜而不腻、口感绵密，还耐储存，是经典的传统名点。在此基础上，柿饼还能进一步加工成柿霜、柿糖等衍生佳品，将柿子的风味发挥到极致。

荥阳种植柿子的历史可追溯至2000多年前，明清时期已成为贡品。如今，柿子产业是荥阳农业的重要组成部分，不仅带动当地农户增收，其相关制品也成为河南对外展示的特色农产品之一，远销国内外，成为展示地方农业实力的窗口。

国家认证！荥阳柿子获地理标志保护

国家认证！
荥阳柿子获地理标志保护