本报讯（记者 成燕 孙婷婷）站立方寸灶台之间，一决烹饪技艺高下。12月3日，由金水区总工会主办的第一届职工技术运动会餐饮职业技能竞赛举行，吸引50余名餐饮从业者同台竞技，共同开启“舌尖上的金水”。
本次赛事旨在搭建餐饮从业人员展示才华、互相学习的专业平台，推动餐饮行业服务品质与烹饪水平整体提升，助力地方饮食文化传承与创新。金水区总工会相关负责人表示，餐饮行业是服务民生的重要领域，是展示城市形象与生活品质的窗口。此次大赛不仅是对该区餐饮行业职工技能水平的一次集中检阅，更是贯彻落实人才强国战略、大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神的具体实践。
本次活动为中式烹调个人赛，参赛选手中不乏参加国际赛事的青年厨师，他们通过精湛的技艺和独特创意，呈现一场味觉和视觉的双重盛宴，在锅光勺影间展现餐饮人的专业风采与行业魅力。多位大师级专业裁判坚持“公平、公正、公开”原则，以色、香、味、形、创意、卫生为评分标准，从食材处理到火候把控，从调味配比到摆盘设计，确保每一位选手的实力都能得到充分展现。
经过一天的激烈角逐，阿五黄河大鲤鱼参赛作品《红烧黄河鲤鱼》《清汤牡丹燕菜》、广州大酒店参赛作品《鱼子酱三鲜包》、煜丰汴京烤鸭参赛作品《鲜鱼汤魔丸》、味知苑烤鸭参赛作品《步步高升》凭借极具创新力的呈现与文化表达，荣获大赛“特金奖”。