本报记者 张立 通讯员 刘象乾
新郑市孟庄镇，冬日阳光洒向大片枣林。作为中华红枣之乡，新郑枣制品占全国市场份额的1/4。不止于此——白象方便面、世通豆腐、光明牛奶、雪花啤酒、金星啤酒，还有卫龙食品、达利食品、豪士面包、友臣肉松饼都来自新郑。曾经的产粮大县正在成为“国人厨房”。
“许多人只知道新郑红枣，其实我们的食品产业早已多元化发展。新郑既有好想你这样的红枣产业巨头，也有白象食品这样的方便面领军企业，还有世通豆制品这类细分市场冠军。”新郑市工信局有关负责人介绍，新郑现有食品企业260余家，涵盖休闲食品、烘焙糕点、啤酒饮料，还有以中储粮油脂和雪麦龙为代表的粮油以及调味品。
在新郑食品产业生态中，龙头企业扮演着关键角色。好想你健康食品股份有限公司从一个地方红枣品牌成长为全国性企业，产品覆盖枣类零食、深加工枣制品等多个品类，在售产品300多款，构建了从种植、研发到销售的全产业链。“我们每年消耗的红枣原料占全国总产量的5%。”企业负责人满怀自信。
距离好想你枣业不远处的白象食品集团生产基地，生产线日夜运转。作为中国方便面市场的重要参与者，白象不仅在国内市场占据稳固地位，产品更是远销海外。其创新推出的多款口味，悄然改变着消费者的速食选择。
同在新郑市薛店镇的另一个园区，世通豆腐的生产线上，大豆经过现代化工艺转化为各类豆制品，供应全国市场。这家每年加工大豆2万吨，生产各类豆制品3.5万吨的企业已成为河南豆制品生产行业的佼佼者，产品入选首批“豫农优选”名录。
除了知名龙头企业，新郑还孕育了一批在细分领域领先的食品企业。达利食品集团在这里设有重要生产基地，生产的糕点、薯片等休闲食品覆盖全国市场；人人利生产的豪士面包成为消费者青睐的高端产品；久居香是“国人厨房”的调味品……
“新郑食品企业的共同特点是注重研发和创新。”新郑市经济技术开发区管理人员指出。这里的企业不断将传统食品现代化，同时开发符合健康趋势的新产品，形成了持续的市场竞争力。
探究新郑食品产业繁荣的原因，可以发现多重因素交织。
地理位置优越，处于中原腹地，物流辐射范围广；农业基础雄厚，为食品加工提供优质原料；政府长期以来的产业政策支持，打造了完善的食品产业园区和配套设施；人才储备丰富，周边多所高校为产业输送专业人才。
更关键的是，新郑市推行“一条产业链、一位市领导、一个工作专班、一套提升方案”的“四个一”机制，筹建郑新临空食品产业园等九大专业园区，旨在强化“产业园就是产业链、上下楼就是上下游”的集群发展，而“企业宁静日”制度、数字化转型诊断服务等举措，吸引“8万闽商闯新郑”，逐步形成“引进一个、带动一串、繁荣一片”的产业磁场。新郑市通过产业链招商、场景招商等模式，今年以来已签约项目59个。
业内人士分析，新郑食品企业之间形成了良性互动生态——共享供应链、交流市场信息、合作技术研发，这种产业集群效应提高了单个企业的竞争力。
当前，新郑食品产业正在加速智能化改造，提升生产效率和产品品质，聚焦健康食品、功能性食品等细分赛道，开拓增长新空间。同时借助电商渠道减少中间环节，增强品牌影响力。