本报记者 李晓光 文/图
登封，嵩山脚下的一座小城，山峦锦绣，人文厚重。这里有千年古刹的晨钟暮鼓，也有市井街巷的烟火升腾，焦盖烧饼的酥脆、椒炒刀削面的麻辣、烩羊肉的醇厚——这些老味道早已深植于登封的味觉记忆里。而近几年，一缕清新的茶香悄然生长，在山城的风物图上添了一笔年轻的色彩。
“雾与山茶”，这个诗意的名字，已成为不少游客驻足登封的理由之一。它像一杯精心调制的饮品，调和着传统与新潮、山城与远方。而调制这杯茶的人，是一对95后夫妻。
微光点亮方寸间
正月十五上午，地处登封大禹城商业区的“雾与山茶”门店，外卖小哥进进出出，柜台前的顾客排起了队。
“现在，我们日均销售500杯左右，过节这段时间更是成倍增长。”李佳锬手上不停，语气里是惯常的平静。
10年前，18岁的她和彼时的男友、如今的丈夫李昊铮还只是两个对生活充满好奇的青年。他们没有背景、没有资本，只有一颗不甘平庸的心。
李昊铮在社会上摸爬滚打，尝试了服务员、化妆师等工作。由于喜欢喝奶茶，喝着喝着，他喝出了心思——“这玩意儿年轻人越来越喜欢，咱们能不能也试试？”
“我俩最大的特点就是同频。”李佳锬说，没有什么争论，两个人就决定走出这一步。一穷二白的他们从家里凑了几万元，购进二手机器，盘下了路边一处门面。可当理想照见现实，他们却发现，爱好和热情根本不足以支撑起17平方米的小店。
“刚一开张，就遇上了修路封路。半年下来，门店零售几乎为零。”顾客过不来，她就做好奶茶，李昊铮骑着电动车去送。一辆车、两杯茶，穿行在登封的街巷里，也穿行在创业最初的泥泞中。但也是那段最难的日子，让他们被越来越多的人记住。
一路走来，他们的门店历经5次搬迁。“这期间，我们在不断试错。但每一次挫折都是成长，都会有收获。”
一味执念一杯茶
“他有股子轴劲儿，认准的事情，总要弄明白才行。”说起李昊铮，李佳锬的语气里带着笑意，也带着欣赏。
一杯奶茶，客人拿到手可能只需5分钟左右，背后的打磨，却是几十次、上百次的推倒重来。为了开发特色产品，李昊铮几乎放弃了一切社交，把自己关在店里一遍遍调试配方。调好了，请朋友和顾客免费品尝，然后再根据反馈改进。“比如招牌产品‘青瓜拿铁’，我们反复调整了几十次配方，才被大家认可。现在，每卖3杯就有一杯是它。”
果茶和鲜奶茶，两大系列约30个品种——这是他们用10年时间打磨出的产品版图。李昊铮负责公司发展和产品研发，李佳锬则专注门店运营，分工明确，也默契十足。
“一路走来，很多不曾见面的粉丝始终陪伴着，政府和社会各界也支持着我们。”李佳锬说，他们夫妻俩心里十分感激，想给大家更好的产品体验。“从源头就严格把关，果茶的所需水果，都是从万邦或者其他正规渠道购进，在品相、新鲜度、口感几个方面层层把关。在细节上也狠下功夫，不敢有一丝马虎。”
世间事，哪有一蹴而就的辉煌。所谓的成功，不过是无数个细节的堆叠，无数次纠偏之后的抵达。他们用10年时间，把这杯茶泡出了温度，也泡出了厚度。
前路漫漫亦灿灿
如今的“雾与山茶”，已经从登封走向更广阔的舞台。在竞争激烈的茶饮市场中，它以独特的口感和清新脱俗的品牌气质，成为年轻人社交圈里的“爆款”。2024年，第三家直营店在郑州开业；2025年，郑州正弘城店开业，累计门店十余家。
可李佳锬依旧清醒：“我们只不过刚刚开始，今年要走出关键一步——面向省内发展加盟商。这对我们的团队管理、供应链建设等都是不小的挑战。”
28岁，对于许多人而言，事业或许还在起步阶段。而这对年轻的夫妻，却已栉风沐雨走了10年。“公司现在已经有几十名员工，他们背后还有家庭，想想就觉得压力不小。”李佳锬说这话时，语气里有一种沉甸甸的责任感。她说，要好好过日子，好好培育品牌，守住创新和品味，让这杯带着山城气息的茶，给更多人带去温暖与幸福。
前路漫漫，茶香正暖。
攀登不止，未来可期。