本报讯（记者 刘伟平 景静 通讯员 宋良军）米果卷、烘焙面包、冰红茶、酸奶……这些市民生活中常见的美味，不少都产自二七经开区。记者近日从二七经开区管委会获悉，作为郑州市现代食品产业的主要承载区，近年来，二七经开区以科技创新赋能产业升级，推动传统食品产业向高端化、智能化、健康化转型，构建起从原料端到消费端的全链条创新生态，“舌尖经济”已成为区域经济高质量发展的重要增长极。
产学研用深度融合，健康粗粮食品畅销海内外。二七经开区主动搭建产学研对接桥梁，联合河南省科学院等科研院所深入重点企业调研，推动科研成果加速向产业转化。辖区企业河南省华中食品与河南工业大学、河南中医药大学建立长期合作，依托省级研发中心、河南省冻干食品研究实验室等平台，深耕健康休闲食品赛道，打造“笨笨狗”系列米果卷、鸡内金焦馍等特色产品，以健康配方与稳定品质覆盖全国市场，并远销日本、韩国、德国等国家。同时，企业投用全自动化智能生产线，实现从原料到成品全流程无人化操作，生产效率与品控能力稳居行业前列。
绿色智造双轮驱动，速食饮品产销齐提升。二七经开区建立“首席服务官”制度，为企业提供智能化改造、绿色工厂申报全流程一对一辅导，以精准服务助力企业绿色低碳与智能化升级，成功推动郑州顶益食品、郑州顶津食品分别入选河南省级绿色工厂、郑州市级绿色工厂。作为康师傅集团中原区域核心生产基地，郑州顶津食品依托政策支持与自身产品升级，年产值近20亿元，产品覆盖河南及周边省份。2026年初完成热充线智能化改造，新推出无糖茶等五大类暖饮产品，覆盖早餐、办公、休闲等多元消费场景，今年1月~3月，该企业产值同比增长30.7%，带动辖区食品产业整体增长17%。
精准服务产业发展，烘焙企业提质扩能树品牌。二七经开区围绕烘焙食品产业特色发展需求，常态化开展产业链供需对接活动，精准助力烘焙企业通过提升产品差异化水平和品质化程度，打通销路、拓宽市场覆盖范围。同时，支持郑州市仟吉食品投资2亿元建成现代化生产基地，新上8条高标准生产专线，生产线自动化率超70%。依托高自动化产线的标准化生产能力、全流程食品安全管控体系，以及在面团研发、工艺锁鲜等领域的技术积累，企业聚焦冷冻烘焙品类打造差异化供应优势。目前，仟吉在郑州区域布局83家门店，年产值突破亿元，获评“大象食安首批食品安全基地”称号，产业规模和行业影响力稳步提升。
助力核心技术突破，乳制品打造本土特色IP。二七经开区以创新引领产业提质，全力支持现代食品企业牵头承担重点研发项目，聚焦食品加工、保鲜锁鲜、功能配方等领域攻坚核心技术，以全流程服务助力企业突破关键瓶颈，加快科技成果转化。作为河南本土乳制品龙头企业，花花牛为探索更适合国人体质的高品质菌种、实现产品迭代升级，牵头承担河南省重点研发攻关项目，成功筛选3株具有河南自主知识产权的功能性乳酸菌菌株，并进行量产，实现了河南省酸奶菌株产业化零的突破，打破了高端发酵菌株长期依赖进口的行业瓶颈。企业结合河南地域文化特色，先后推出牡丹石榴酸奶、荆芥青瓜酸奶等地域限定风味产品，低温酸奶郑州市场占有率达60%、河南省市场占有率达26%。
数字智能改造赋能，老字号食品焕发新活力。二七经开区主动为老字号企业定制智能化、数字化改造方案，以专项服务助力传统企业降本增效、加快产品创新。郑州万家食品依托河南中医药大学技术支持，深耕功能性面制品、食养类新产品研发，产品供应国内超3万家大中型卖场，并出口美国、蒙古及东南亚等国家和地区，先后荣获“河南好粮油”“金谷质量奖”。本土老牌清真食品企业郑州天方集团完成生产线智能化改造后，生产效率提升10%以上。企业以“天方”牌方便面为核心，从单一传统速食拓展为多元化清真食品矩阵，让老品牌展现出全新市场竞争力。
下一步，二七经开区将继续围绕“健康化、智能化、绿色化”发展方向，持续完善产业创新生态，支持企业开发功能性食品、地域特色食养产品，引导企业深化生产环节数字化改造提升全流程品控能力。同时，强化本土品牌培育，支持企业结合河南文化资源打造差异化产品，不断提升“二七制造”食品品牌的市场影响力。