近日，记者走进二七区社区居民生活商场，看到多家肉铺门店高高悬挂起一串串灌好的香肠，上面还标注着顾客的订单信息，一串串红白相间的香肠向路人诉说着年的味道，煞是诱人。“香肠是春节饭桌上必不可少的年菜，每年我都会灌上几十根香肠，除了过春节时吃，还会给在外地的亲戚邮寄一些。”正排队等候灌香肠的市民王博告诉记者，虽然市场上有成品的香肠卖，但她更愿意自己灌。
“今年肉价低，来灌香肠的市民可多。当前正是晾晒灌肠的好时节。”一家冷鲜肉店老板告诉记者，目前灌装香肠价格是15元一斤，比往年便宜很多。刚做好的香肠饱满而偏软，需要悬挂风干，基本半个月就能晾好。昨天还给不少外地老客户发了快递。
“今年灌肠价格比去年便宜多了，我想着得提前备好年夜饭的食材。”前来灌香肠的市民李女士告诉记者。
国家统计局河南调查总队最近发布的居民消费价格显示，猪肉价格近期大幅下降。记者走访多家农贸市场也发现，今冬猪肉价格持续走低，其中前腿肉、后腿肉、五花肉基本保持在每公斤26元左右。多位店铺老板告诉记者：“这几天来买肉灌香肠的市民不少，去年这时候，猪肉卖到每公斤40元左右，今年价格便宜多了。”