第05版:综合新闻 PDF版阅读

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提醒:螃蟹虽美味,享用要适量
膏黄蟹肥正当时

本报讯(记者 黄栖悦)金秋十月,天高气爽,正是膏黄蟹肥的时节。10月12日下午,记者走进二七万达盒马鲜生海鲜区,发现专柜上整齐摆放着黄河口大闸蟹与阳澄湖大闸蟹两大品类,价格从19.9元到59.9元不等,吸引了不少顾客。

“现在正是吃螃蟹的好时候,我们都是活蟹贩卖,保证新鲜。”盒马鲜生海鲜区售货员介绍。记者了解后得知,黄河口大闸蟹以以其独特的“青壳白肚”外观和饱满的蟹黄而著称,专柜内的黄河口大闸蟹,外壳呈青灰色,腹部洁白如玉,蟹黄金黄饱满,轻轻一捏便能感受到蟹黄的丰腴。而阳澄湖大闸蟹则以“青背、白肚、金爪、黄毛”的“大闸蟹之王”闻名于世,价格也稍高于黄河口大闸蟹。

“我每年都会买,今年特意来盒马,因为这里分得清楚,价格也透明。”正在挑选的李女士说,“我买的是3两的阳澄湖大闸蟹,打算清蒸,配点姜醋。”

“螃蟹虽好吃,但不是所有人都适合吃。”10月14日下午,郑州市第七人民医院中医综合科主任杨泽锋告诉记者,“螃蟹,虽具养生之效,但过量食用易伤脾胃。特别是脾胃虚寒、消化系统疾病患者、孕妇、儿童以及对海鲜过敏的人群,更需谨慎食用。脾胃虚寒的人群,常有畏寒怕冷、容易腹泻、腹痛等症状,螃蟹的寒性会加重这些症状,导致消化不良或腹痛。中医讲‘寒者热之’,螃蟹的寒性与这类人群的体质相悖,容易引发不适。”此外,消化系统疾病患者如胃溃疡、肠炎患者,螃蟹的寒性和高蛋白可能刺激胃肠道,加重病情。而对海鲜过敏的人群,食用螃蟹后可能出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状,严重时甚至危及生命。因此,他建议,螃蟹虽是秋季时令美味,但食用前需了解自身体质,科学搭配,才能既享受美味又避免健康风险。

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