本报讯（记者 孙志刚 通讯员 和智斌）日前，中原区林山寨街道河南工大社区分管领导带队，组织社区网格员、志愿者组成专项检查组，深入辖区中小学食堂，开展食品安全专项督导检查，以实际行动筑牢校园食品安全防线。
检查组坚持“全覆盖、无死角、重实效”的原则，采取实地查看、查阅台账、现场问询相结合的方式，聚焦食堂后厨操作间、食材储存区、餐具消毒区、食品留样柜等关键区域，进行全面细致排查。检查过程中，工作人员详细核查食材采购索证索票、进货查验、从业人员健康管理、生熟分开加工、餐具清洗消毒、食品留样等制度落实情况，认真核对供应商资质、食材保质期、留样记录与消毒记录，现场查看“明厨亮灶”运行及“日管控、周排查、月调度”执行情况，精准排查各类食品安全隐患，确保每一个环节都有章可循、有据可查。
检查组对辖区中小学食堂规范化管理、责任落实到位等情况给予肯定，同时针对检查中发现的细节问题，现场提出明确整改要求：一是严格食材溯源管理，规范采购流程，确保食材来源可查、质量可控、全程可溯；二是强化操作流程规范，严格落实生熟分开、荤素隔离要求，严防交叉污染；三是做实食品留样与餐具消毒工作，做到全程可追溯；四是加强从业人员食品安全培训与日常巡检，提升从业人员安全意识和操作规范，筑牢校园食品安全第一道防线。