第07版:郑风 PDF版阅读

啜茶帖里叙茶经

♣ 张富国

啜茶必邀友,苏轼不是耐不住寂寞,而是“饮非其人茶有语;闭门独啜心有愧”。佳茗不言却有语:厮守茶炉,红舌舔尽炉底冰凉,鱼目鼓起,连珠蜂至,如涌泉汩汩,波涛骀荡。氤氲在茶色里,茶香澎湃。是的,好茶有语,须招知己共享;一人独饮,岂不辜负了佳茗?

北宋元丰三年(1080年)的那天,苏轼又得新茶,便邀约杜道源来品赏。他挥笔写下《啜茶帖》,“道源无事,只今可能枉顾啜茶否?有少事须至面白,孟坚必已好安也。轼上,恕草草”。

三十二字,用墨丰赡,骨力洞达,当属精品墨宝。话家常,谈啜茶,说起居,怕道源不来,假说有事面谈;担心孟坚已休息,不便惊扰。落笔漫不经心,布白却自然错落,可谓“无意于嘉而嘉”。

杜道源与苏轼世交,两家彼此早有慰藉照应。苏轼存世最早的墨迹《宝月帖》(1065年),是写给杜君懿的。文中令子便是同辈杜道源,时年30岁的苏轼刚刚赴京入职,与道源交从甚密。这次邀约道源啜茶,并问候其子孟坚,是有原因的:苏轼被贬黄州,时任黄州法曹的杜孟坚不怕牵连,第一个探望苏轼。得知苏轼要过江游西山,就主动邀约至武昌。那时,江北黄州归淮南西路管辖,江南武昌属荆湖北路管辖,苏轼戴罪之身,不能随便越境。有武昌县令江艇、杜道源和其子的陪同,苏轼才能登上西山,寄情山水。

那时的苏轼,书风成熟,华丽工妙,时人奉之珍璧。这位书法史上的宗师,位居黄庭坚、米芾、蔡襄宋代四大书法家之首。南宋董史《皇宋书录》引《漫浪野录》说,“子瞻在黄州,人争以金钱购其墨帖,每一帖直百金”。“草草”一词里,自谦满满,起、收笔牵丝映带,用字左倾如恭。他学得颜真卿、杨凝式的真招式,执笔单钩,腕部贴纸,钩或右撇却自出短促肥厚的架势。“轼”字里,玉钩朴拙,“石压蛤蟆”却拙从秀出,既有压顶的沉着,又有顺遂的轻松。

《啜茶帖》貌似轻松,事实远非如此。元丰二年,苏轼因“乌台诗案”入狱,关押一百多天,差点死于非命。贬谪黄州,他在东坡开荒,补贴家用,自号“东坡居士”。酒赋予他激情,挥就“是造物者之无尽藏也,而吾与子之所共适”的千古绝唱;茶给予他慰藉,“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家”,精俭至寒、清纯平和令他飘然欲仙。

只有啜茶,方能端起温热的人生:小口啜吸,茶水在唇齿间回环,如钱塘大潮,撞击舌面,落香震荡而出;不咽下,让茶水暂留,调动味蕾出动,拉开滋味的层次。尔后,一滑而过,好茶的香气润滋喉咽。如果独自品茗,如牛嚼牡丹,未免可惜,怎能品出细腻,放松自我?!“行于所当行,止于不可不止”,苏轼的率性,影印在俯仰自如的茶帖里,满满的洒脱意趣。

苏轼与荆楚结缘很深,尤其被贬黄州的4年零4个月,“仆去黄州五周岁矣,饮食梦寐,未尝忘之”。之后,迅速走向顶峰,成为人生的重要转折。人生得意笔锋润,黄庭坚曾赞道,“东坡书早年姿媚,中年圆劲而有韵,晚年沉着痛快”,此时,苏轼的书法艺术“圆劲有韵”。这《啜茶帖》,字里错落连绵,行间气脉贯穿,筋骨在形,神情寓内,那是自在适然的晋人风韵。黄州的日子,苏轼幸免死罪,人生翻覆的阴影尚未消散。他种茶、煮茶、饮茶,体悟自然,彻悟人生,超越自我,转化心性,为以后的升华埋下了重要的伏笔。

八千里路云和月,是非成败转头空。世事如茶,终会越喝越淡。坎坷起伏,唯以平常心,才能随遇而安。得遇好茶,约上心意相通的人把盏言欢,终会觅得心安。闲事养得人文精神,寻得人生体验,滋养了苏轼,成就了《啜茶帖》:在啜茶时,在面白里,缓带轻裘,有间有暇,人性如春水乍起,执此一帖、啜茶几盖,足矣!

骨子里的东西,别人学不来。这位卓尔不群的学斗茶客,品名茶,写茶诗,遍访茶山,潇洒逍遥。“拣尽寒枝不肯栖,寂寞沙洲冷”的忧愁,“君门深九重,坟墓在万里”的无奈,贬谪的重压,引爆了他人生的激情:“两腋清风起,我欲上蓬莱”,饮茶之喜欲登仙:“我官于南今几时,尝尽溪茶与山茗”,品茗之乐做百姓。煮茶的水,要“精品厌凡泉,愿子致一斛”;选用茶器,讲究“铜腥铁涩不宜泉”“定州花瓷琢红玉”;“磨成不敢付僮仆,自看雪汤生玑珠”,烹茶时亲力亲为;“蒙茸出磨细珠落,眩转绕瓯飞雪轻”,煮水时妥帖控制水温,茶叶方得转化,渐渐一任自然,无碍无滞。对苏轼而言,候汤,何尝不是谪居待诏?

《啜茶帖》里的漫不经心,是烈火冰雪后的平静,茶如此,字如此,修为亦如此。“竹杖芒鞋轻胜马,谁怕?一蓑烟雨任平生”,是的,我们是幸运的,有这位刚正不阿、热爱生活的大文豪和他的诗文耳鬓厮磨,又何惧人生的沟沟坎坎?

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